Pav Bhaji Recipe
Pav Bhaji Recipe
पाव भाजी रेसिपी
मसालेदार पाव भाजी: आपके मुँह में पानी लाने वाली रेसिपी
पाव भाजी एक मशहूर महाराष्ट्रियन स्ट्रीट फूड है जिसे लोग देश और विदेश में बहुत पसंद करते हैं। यह मसालेदार और तीखे आचार के साथ परोसी जाती है, जो इसे और भी खास बनाता है। अगर आप इस लोकप्रिय और लाजवाब रेसिपी को घर पर बनाना चाहते हैं, तो इस पोस्ट में हम आपको पाव भाजी बनाने की एक विस्तृत और सरल रेसिपी बताने जा रहे हैं।
सामग्री:
2 कप मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, फ्लॉवर, बटाटा, मटर आदि)
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टेबलस्पून पाव भाजी मसाला
1/2 टेस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टेस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टेस्पून धनिया पाउडर
2 टेबलस्पून तेल
स्वादानुसार नमक
8 पाव या पाव भाजी बनाने के लिए ब्रेड रोल
2 टेबलस्पून कोरियंडर पत्ती, बारीक कटी हुई
1 टेबलस्पून नीबु रस
तेल और बटर पाव भाजी गर्निश के लिए
तरीका:
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें प्याज डालें और सुनहरी होने तक साथ में तेल में तवा या कड़ाही में सभी सब्जियां डालें और हल्की आंच पर तलें।
तलते समय, सब्जियों में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, पाव भाजी मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। सभी को अच्छे से मिलाएँ और मसालों के साथ अच्छी तरह से ढक दें। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ।
इस दौरान, पानी को कढ़ाई में डालें और सब्जियों को अच्छी तरह से मसलें। अगर आपको पाव भाजी गाढ़ी पसंद है, तो आप थोड़ा और पानी डाल सकते हैं। स्वादानुसार नमक मिलाएं।
सब्जियाँ पक जाने पर उसमें कोरियंडर पत्ती और नीबु रस मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और अग्नि से हटाएं।
अब, एक तवे पर थोड़ा सा तेल और बटर गर्म करें। पाव या पाव भाजी बनाने के लिए ब्रेड रोल को हल्के से तलें या ग्रिल करें।
पाव को गरम पानी में डबाएं और निकालें। एक बड़े प्लेट पर पाव रखें और उपर से पाव भाजी का एक खंड डालें। ऊपर से थोड़ा सा कोरियंडर पत्ती छिड़कें।
आपकी मसालेदार पाव भाजी तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें और उपभोग करें!
यह मसालेदार पाव भाजी रेसिपी आपके मुंह में पानी लाएगी। यह एक आसान और स्वादिष्ट तरीके से बनाया जा सकता है और इसे शाम के नाश्ते या दिन के किसी भी समय आप आनंद ले सकते हैं। परिवार और मित्रों के साथ इस लाजवाब भाजी का आनंद लें और सबको प्यार से सब्जियों भरे पाव परोसें!
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